ในวันนี้เนโกะขอนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับตำนานของขนมหวาน ที่เรื่องราวของมันนั้นไม่หวานเมันเหมือนกับรสชาด
และเจ้าขนมที่ว่านี้ก็คือ "ขนมครก" เจ้าค่า
ขนมไทยที่มีชื่อสั้นๆ ว่า “ขนมครก” เป็นขนมที่มีมายาวนานตั้งแต่โบราณในช่วงสมัยอยุธยา เป็นขนมที่ทำจากแป้ง น้ำตาล และกะทิ แล้วเทลงบนเตาหลุม โรยหน้าด้วยต้นหอม ข้าวโพด ฟักทอง หรือเลือกหน้าได้ตามใจชอบ เวลาจะกินก็ต้องแคะออกจากเตา นำมาประกบกัน นอกจากนี้เรายังพบอีกว่าประเทศใกล้เคียงอย่าง พม่า ลาว และอินโดนีเซีย ก็มีหลักฐานที่เก่าแก่ที่แสดงถึงความสัมพันธ์ระหว่างขนมครกกับคนไทยเช่นกัน นั้นก็คือ วรรณคดีมรดกสุโขทัย เรื่องไตรภูมิพระร่วง ทั้งนี้ยังมีตำนานเล่าขานเกี่ยวกับขนมครกเพิ่มเติมอีกว่า...
ไอ้กะทิ ชายหนุ่มผู้โผงผางที่กำพร้าพ่อแม่ พบรักกับหนูแป้ง ลูกสาวคนสวยคนเดียวของผู้ใหญ่ปลั่งในวันลอยกระทง และขี่ควายสัญญาต่อหน้าพระจันทร์ “ไม่ว่าข้างหน้าจะมีอุปสรรคขว้างกั้นเพียงใด จะขอเอาความรักที่จริงใจฝ่าฟันไป” ต่อมาไอ้กะทิหนุ่มได้รวบรวมเงินที่มีนำมาสู่ขอลูกสาวกับผู้ใหญ่ปลั่ง แต่ก็ได้รับแต่คำปฎิเสธมาโดยตลอด และยังโดนส่งคนไปทำร้าย แต่ไอ้กระทิก็ไม่ถอนใจยังคงพยายามทำทุกอย่างให้ผู้ใหญ่ปลั่งใจอ่อน
จนมาวันหนึ่งผู้ใหญ่ปลั่งมีแผนคลุมถุงชนลูกสาวให้แต่งงานกับปลัดหนุ่มจากบางกอก เมื่อไอ้กะทิรู้ข่าวก็รีบมาที่งานแต่งเพื่อขัดขวาง ผู้ใหญ่ปลั่งรู้อยู่แล้วว่าไอ้กะทิต้องมา ตนจึงทำการขุดหลุมพรางรอไว้ หนูแป้งแอบได้ยินแผนร้ายสะก่อน จึงรีบไปบอกไอ้กะทิ ซึ่งในคืนนั้นเป็นคืนเดือนแรม หนูแป้งวิ่งฝ่าความมืดเพื่อดักรอไอ้กะทิ ชายหนุ่มเห็นหนูแป้งวิ่งมาก็ดีใจทั้งคู่กำลังจะโผกอดกัน ทันใดนั้นหนูแป้งก็ตกลงไปในหลุมพรางที่ผู้ใหญ่ปลั่งเตรียมไว้ ต่อหน้าต่อตาจึงรีบกระโดดลงไปช่วย แต่ยังไม่ทันจะช่วยขึ้นมาได้ ลูกสมุนของผู้ใหญ่ปลั่งก็ขุดดินกลบไอ้กะทิ โดยไม่รู้ว่าหนูแป้งลูกสาวผู้ใหญ่ปลั่งอยู่ในหลุมด้วย
จบกันไปแล้วนะเจ้าค่ะ"ขนมครก" วันพรุ่งนี้เนโกะจังจะเอาข้อมูลอะไรดีๆ มาให้เพื่อนๆชาว 2TH ก็อย่าลืมติดตามกันนะเจ้าค่า...
ข้อขอบพระคุณข้อมูลดีๆจาก : นิตรยาสาร แม่บ้าน