ระวังไมโครเวฟ!!!

ยุคนี้ไม่ว่าครัวไหนๆ ก็มีไมโครเวฟอยู๋ในครัวกันแล้วทั้งนั้น เพราะช่วยให้ชีวิตที่เร่งดูง่ายและรวดเร็วขึ้น แต่การใช้ไมโครเวฟนั้นก็ไม่ได้ง่ายเสมอไป เพราะเรายังต้องศึกษาข้อมูลการใช้ และข้อควรระมัดระวังในการเลือกภาชนะที่สามารถนำเข้าอบได้ ซึ่งปกติเวลาเลือกภาชนะที่สามารถเข้าเตาอบได้นั้น แค่ดูจากฉลากและสัญลักษณ์ที่อยู่ข้างภาชนะก็ได้เช่นกัน เพราะมีทั้งแบบแสดงรูปสัญลักษณ์ของไมโครเวฟ และการใช้คำ microwave safe, oven safe, dishwasher safe แต่หากนำภาชนะที่มีส่วนประกอบโลหะ ก็อาจทำให้เกิดประกายไฟได้ในทันที ซึ่งภาชนะที่สามารถใช้อบในไมโครเวฟได้มี ดังนี้เจ้าค่ะ

- เซรามิก (ceramic) เป็นภาชนะที่เหมาะกับการใช้กับไมโครเวฟได้เป็นอย่างดีและปลอดภัย แต่การเลือกใช้ภาชนะเซรามิกที่มีคุณภาพนั้นก็จำเป็น เพราะภาชนะเซรามิกนั้นมีอยู่หลายประเภท มีทั้งประเภทที่ทนความร้อนได้สูงจนถึงน้อย ตามแต่กระบวนการผลิต นอกจากนี้การเลือกเซรามิกมาอบอาหารควรเลือกเซรามิกที่มีลวดลายไม่มากนัก

- ภาขนะที่ทำด้วยแก้ว (glass) เป็นภาชนะที่นำเข้าอบในไมโครเวฟได้ปลอดภัยเช่นกัน เพราะแก้วนั้นมีสารที่เป็นทรายเป็นองค์ประกอบหลัก โดยผ่านกระบวนการหลอมในอุณหภูมิสูงมากพอสมควร นอกจากนี้การเลือกใช้ภาชนะแก้วที่มีคุณภาพดี เนื้อไม่บอบบางจนเกินไป

- พลาสติกเมลามีน (melamine) ถึงแม้พลาสติกเมลามีนบางชนิดสามารถใช้เข้าไมโครเวฟได้ แต่ข้อจำกัดก็มีเหมือนกัน เพราะเมื่อเมลามีนโดความร้อนจัดเป็นเวลานานๆ จะไม่หลอม แต่จะไหม้ไปในทัน การเลือกระดับอุณหภูมิออ่นๆ ในการอบจึงเป็นสิ่งที่เหมาะสมมากที่สุด

- ภาชนะที่ทำด้วยกระดาษ รวมทั้งกระดาษที่เคลือบด้วยแวกซ์ สามารถใช้อบในไมโครเวฟได้ แต่สิ่งที่ควรระวังคือภาชนะกระดาษที่มีลวดลายตัวอักษรต่างๆ เพราะความร้อนอาจทำให้สารที่อยู่ในตัวหมึกพิมพ์ปนเปื้อนกับอาหาร และควรเลือกใช้ระดับอุณหภูมิในการอบที่เหมาะสมอีกด้วย

หลายๆคนอาจจะคิดว่าไม่เป็นไรหรอก แต่อย่าลืมนะเจ้าค่ะว่า

"ทุกอุบัติเหตุนั้น ส่วนใหญ่เกินจากความประมาทนะเจ้าค่ะ"

จบกันไปแล้วนะเจ้าค่ะกับ"อันตรายของไมโครเวฟ"วันพรุ่งนี้เนโกะจังจะเอาข้อมูลอะไรดีๆ มาให้เพื่อนๆชาว 2TH

ก็อย่าลืมติดตามกันนะเจ้าค่า...

ขอขอบพระคุณข้อมูลดีๆจาก : นิตรยาสาร แม่บ้าน