มาแล้วเจ้าค่ะ เนโกะจังเจ้าเก่ามาแล้วเจ้าค่ะ
วันนี้มีสูตรอาหารน่ากินมาฝากเจ้าค่ะ
กับเมนู “ขนมจีนผัดไข่เค็ม”
ส่วนผสม
เส้นขนมจีน 150 กรัม / ปลาหมึกหั่นชิ้น 100 กรัม / ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง) หั่นชิ้น 2 ฟอง / หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง / ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น / ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น / ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา / ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา / ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา / น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา / น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา / น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ / ไข่เค็มหั่นชิ้น 1 ฟอง / กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมผัดพอหอม ใส่ปลาหมึก และไข่แดง 1 ฟอง ลงผัดพอสุก
2.ใส่หอมหัวใหญ่ผัดพอสุก ใส่เส้นขนมจีน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา ใส่น้ำเปล่า ผัดจนเข้ากัน
3.ใส่ไข่เค็มที่เหลือ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟได้เลยเจ้าค่ะ
2.ใส่หอมหัวใหญ่ผัดพอสุก ใส่เส้นขนมจีน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา ใส่น้ำเปล่า ผัดจนเข้ากัน
3.ใส่ไข่เค็มที่เหลือ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟได้เลยเจ้าค่ะ
ลองทานกันดูนะเจ้าค่ะ อร่อยมากพูดเลย
จบกันไปแล้วนะเจ้าค่ะกับ“ขนมจีนผัดไข่เค็ม”
วันพรุ่งนี้เนโกะจังจะเอาข้อมูลอะไรดีๆ
มาให้เพื่อนๆชาว 2TH
ก็อย่าลืมติดตามกันนะเจ้าค่า..
มาให้เพื่อนๆชาว 2TH
ก็อย่าลืมติดตามกันนะเจ้าค่า..
ขอขอบพระคุณข้อมูลดีๆจาก : นิตรยาสาร แม่บ้าน
“ขนมจีนผัดไข่เค็ม”